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土屋人紹介26   近藤祐輔

土屋人紹介26  近藤祐輔




1978年生まれ、愛知県、豊田市出身、調理師専門学校卒業。

名古屋、静岡とフランス料理店で6年間勤める。

途中、趣味で始めたサーフィンにはまってしまい早朝から深夜まで続く仕事に疑問を抱き退社。

その後、貯めたお金が無くなるまでアジアを中心に2年間ほど日本と海外の往復でサーフィンに没頭し、人生を満喫する。

その後、東京の三ツ星のシェフと知り合い、浜松で偶然にも働くとの事で新たに料理をするが3年ほどで結婚を気に退社。

家庭、と仕事の両立を求めて魚屋で責任者として勤め、売り上げを作る楽しさにはまる。10年ほど勤めるが会社の方向性が変わりやりたい事も出来なくなり転職を考える。

いろいろ回った中で1番魅力的な会社のユースタイルラボラトリーに出会い入社を決める。

2018年9月から浜松事業所を立ち上げから勤務。

趣味、サーフィン、20歳から初めてバリ.スリランカ、フィリピンと2年間旅をする。現在は冬は寒いので止め4~12月までは楽しく海を満喫中。